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Tatuar lechones es una de las operaciones más odiadas por los criadores. Y, como en todas las tareas exigentes, hay que agudizar el ingenio para poder llevarla a cabo de la forma más fácil y rápida posible. En las granjas grandes hay que tatuar varios centenares de lechones a la semana por lo que, si no está bien organizado, acaba convirtiéndose en el compromiso semanal más difícil para los trabajadores, con la consecuencia de que a menudo se realiza mal y los tatuajes terminan desapareciendo o son ilegibles cuando los cerdos van a matadero.
Por esto, al visitar granjas, se pueden ver las distintas estrategias implementadas para hacer los dichosos tatuajes.
En la lista de estos "inventores" podemos incluir a Stefano y Gianpaolo que, al tener una grana de 1000 cerdas, han ideado este dispositivo que puede sujetar a una camada de hasta 12 lechones. Lo han fabricado ellos mismos y consiste en un "perchero" móvil donde se colocan los lechones de 10 días boca abajo. Un dispositivo especial les sujeta las patas traseras y se bloquea con un sistema de muelle para impedir que se puedan liberar.
Figura 1. El sistema de bloqueo con muelle permite sujetar rápidamente a los lechones.
Una vez colocada toda la camada, tres o cuatro personas trabajan en serie para la ejecución de los tatuajes:
- Tinta, tatuaje y masaje en la oreja;
- Tinta, tatuaje y masaje en el muslo, que es un requisito para la producción del jamón de Parma;
- Cualquier tratamiento sanitario programado.
Figura 2. El sistema permite que 3-4 operarios trabajen a la vez.
La organización es fundamental, por lo que, para facilitar el trabajo, se ha instalado un compresor central y una tubería que distribuye el aire comprimido por todas las salas de parto, para poder conectar rápidamente la pistola de tatuaje desde cualquier sitio.
Figura 3. El sistema de aire comprimido recorre toda las salas para poder conectar fácilmente la pistola de tatuaje.